Jamón de Cebo Ibérico
| Precio / kilo | 16,90 € / kilo |
| Peso | 8 – 8,5 kilos |
El jamón ibérico es una obra artística de la gastronomía española, al que los mismísimos romanos acuñaron una moneda en su honor.
Proveniente de cerdos ibéricos alimentados con bellotas, su sabor es complejo y rico en matices, con notas de nueces, hierbas y un toque de dulzura. Su textura es suave y untuosa, con una grasa de sabor intenso y aroma irresistible que se derrite en la boca. Cada loncha es una explosión de sabor que trasladará sus sentidos a los verdes bosques de encinas y alcornoques donde los cerdos ibéricos se alimentan.
Su elaboración es un verdadero arte, con un proceso de curación de hasta 3 años que se lleva a cabo en nuestras bodegas, situadas en la falda de la Sierra de Gredos, con un clima propicio que le otorgan un sabor y textura perfectos.
Como resultado, el jamón de cerdo ibérico es una delicia gourmet que es apreciada en todo el mundo por los amantes de la buena comida y los productos de alta calidad. Es sin duda el Soberano de los jamones y una experiencia culinaria única que no se puede perder.
Curación entre 24 y 36 meses.
Certificado por HYCER PI/166/13 – Conforme norma calidad ibérico.
SIN GLUTEN
| Valores Nutricionales* | Valores medios por 100 g de producto |
| Valor energético (KJ/Kcal) | 1.776 KJ / 424 Kcal |
| Proteína (g) | 31 g |
| Hidratos de carbono (g) | 0,5 g |
| De los cuales azucares (g) | 0,4 g |
| Grasas (g) | 33 g |
| Da las cuales saturadas (g) | 14 g |
| Sal (g) | 4 g |
* Debido a su elaboración artesanal y a la mayor o menor infiltración de grasa que presenten las piezas, pueden detectarse valores con alguna desviación respecto a los descritos.
CONSERVACIÓN PIEZA ENTERA – Conservar en un lugar seco a temperatura ambiente (aprox. 18 – 20 grados).
CONSERVACIÓN LONCHEADO – Conservar en frío entre 4 y 10 grados.
CONSUMO – Para un mayor disfrute de las propiedades organolépticas es recomendable consumirlo a temperatura ambiente.
**PIEZA LONCHEADA: Envasada en blíster de 150gr – 200gr (Incluye huesos). SUPLEMENTO: 21€.
**Cortamos nuestros jamones bajo pedido, esto supone de 2 a 3 días en llevar a cabo el deshuesado y loncheado de la pieza.
*La pieza mostrada en la imagen corresponde a: Jamón de Cebo de Campo Ibérico.
Paleta de Cebo Ibérico
| Precio / kilo | 15,60 € / kilo |
| Peso | 4,5 – 5 kilos |
La paleta de cerdo ibérico es el hermano menor del jamón ibérico, pero no por eso menos exquisita y digna de ser considerada una joya de la gastronomía.
Su sabor es rico en matices con notas de frutos secos, hierbas y un toque dulce. Su textura es suave y jugosa, con una grasa de sabor intenso y aroma irresistible que se deshace en la boca. Cada loncha es una experiencia única.
Esta pieza de cerdo ibérico es una opción perfecta para aquellos que buscan un sabor intenso y una experiencia culinaria única. Se puede disfrutar sola, con una copa de vino tinto, o como ingrediente principal en platos gourmet. Su color rojizo oscuro y su aroma inconfundible la hacen una opción elegante y sofisticada para cualquier evento especial.
Representa lo mejor de la tradición y la artesanía españolas, donde cada bocado es un deleite inolvidable para los sentidos.
Curación entre 18 y 24 meses.
Certificado por HYCER PI/166/13 – Conforme norma calidad ibérico.
SIN GLUTEN
| Valores Nutricionales* | Valores medios por 100 g de producto |
| Valor energético (KJ/Kcal) | 1.776 KJ / 424 Kcal |
| Proteína (g) | 31 g |
| Hidratos de carbono (g) | 0,5 g |
| De los cuales azucares (g) | 0,4 g |
| Grasas (g) | 33 g |
| Da las cuales saturadas (g) | 14 g |
| Sal (g) | 4 g |
* Debido a su elaboración artesanal y a la mayor o menor infiltración de grasa que presenten las piezas, pueden detectarse valores con alguna desviación respecto a los descritos.
CONSERVACIÓN PIEZA ENTERA – Conservar en un lugar seco a temperatura ambiente (aprox. 18 – 20 grados).
CONSERVACIÓN LONCHEADO – Conservar en frío entre 4 y 10 grados.
CONSUMO – Para un mayor disfrute de las propiedades organolépticas es recomendable consumirlo a temperatura ambiente.
**PIEZA LONCHEADA: Envasada en blíster de 150gr – 200gr (Incluye huesos). SUPLEMENTO: 15€.
**Cortamos nuestras paletas bajo pedido, esto supone de 2 a 3 días en llevar a cabo el deshuesado y loncheado de la pieza.
Jamón Bodega
| Precio / kilo | 10,50 € / kilo |
| Peso | 7,5 – 8,5 kilos |
Nos enorgullece presentarles al rey de la mesa: El Jamón.
Con su textura marmórea y su sabor ahumado y salado, es una delicia que hace la boca agua. Con un color rosado pálido y un aroma dulce, posee un toque de elegancia y sofisticación que embellece cualquier plato. Por eso, cuando se trata de carnes frías, el jamón de cerdo blanco es simplemente el protagonista de cualquier hogar.
Dada su versatilidad, se puede comer en delgadas y suculentas lonchas o desmenuzado y añadido a platos para darles un toque ahumado y salado. Ya se trate de una tabla de jamón, un bocadillo, una ensalada o un plato principal como el cocido, el jamón de cerdo blanco siempre es un invitado bienvenido a cualquier casa.
Alimentado con piensos naturales y curación mínima de 24 meses.
SIN GLUTEN
| Valores Nutricionales* | Valores medios por 100 g de producto |
| Valor energético (KJ/Kcal) | 1.073 KJ / 256 Kcal |
| Proteína (g) | 37 g |
| Hidratos de carbono (g) | 0,4 g |
| De los cuales azucares (g) | 0,2 g |
| Grasas (g) | 12 g |
| Da las cuales saturadas (g) | 4 g |
| Sal (g) | 4 g |
* Debido a su elaboración artesanal y a la mayor o menor infiltración de grasa que presenten las piezas, pueden detectarse valores con alguna desviación respecto a los descritos.
CONSERVACIÓN PIEZA ENTERA – Conservar en un lugar seco a temperatura ambiente (aprox. 18 – 20 grados).
CONSERVACIÓN LONCHEADO – Conservar en frío entre 4 y 10 grados.
CONSUMO – Para un mayor disfrute de las propiedades organolépticas es recomendable consumirlo a temperatura ambiente.
**PIEZA LONCHEADA: Envasada en blíster de 150gr – 200gr (Incluye huesos). SUPLEMENTO: 21€.
**Cortamos nuestros jamones bajo pedido. Esto supone de 2 a 3 días en llevar a cabo el deshuesado y loncheado de la pieza.
Paleta Bodega
| Precio / kilo | 7,50 € / kilo |
| Peso | 5 – 5,5 kilos |
La paleta de cerdo blanco es la hermana menor del jamón, pero no por eso menos exquisita. Es una delicia que se deshace en la boca con un sabor dulce y suave, y un toque de salinidad que la hace irresistible. La paleta de cerdo blanco es una opción perfecta para aquellos que quieren disfrutar de un sabor similar al del jamón, pero con un precio más accesible.
Además, su versatilidad culinaria es impresionante, equivalente a la del jamón.
La paleta de cerdo blanco es una joya culinaria que no debe ser pasada por alto. Con su gusto suave, textura firme y su capacidad de adaptación en la cocina, es la opción perfecta para cualquier amante de la buena comida que busca una experiencia gastronómica única y deliciosa.
Alimentado con piensos naturales y curación mínima de 24 meses.
SIN GLUTEN
| Valores Nutricionales* | Valores medios por 100 g de producto |
| Valor energético (KJ/Kcal) | 1.073 KJ / 256 Kcal |
| Proteína (g) | 37 g |
| Hidratos de carbono (g) | 0,4 g |
| De los cuales azucares (g) | 0,2 g |
| Grasas (g) | 12 g |
| Da las cuales saturadas (g) | 4 g |
| Sal (g) | 4 g |
* Debido a su elaboración artesanal y a la mayor o menor infiltración de grasa que presenten las piezas, pueden detectarse valores con alguna desviación respecto a los descritos.
CONSERVACIÓN PIEZA ENTERA – Conservar en un lugar seco a temperatura ambiente (aprox. 18 – 20 grados).
CONSERVACIÓN LONCHEADO – Conservar en frío entre 4 y 10 grados.
CONSUMO – Para un mayor disfrute de las propiedades organolépticas es recomendable consumirlo a temperatura ambiente.
**PIEZA LONCHEADA: Envasada en blíster de 150gr – 200gr (Incluye huesos). SUPLEMENTO: 15€.
**Cortamos nuestras paletas bajo pedido, esto supone de 2 a 3 días en llevar a cabo el deshuesado y loncheado de la pieza.
Jamón de Cebo Ibérico Picado – 2*100gr
| Precio / kilo | 4,10 € / 2 sobres * 100gr |
| Peso | 2 sobres * 100gr |
El jamón ibérico picado es un ingrediente ideal para añadir a tus comidas un toque de sabor, especialmente en platos como revueltos y salmorejo. Cada bocado es una explosión de sabor, con notas intensas y sabrosas que le darán un giro espectacular a cualquier comida.
El formato de sobres de 100 gramos es perfecto para aquellos que buscan la comodidad y la practicidad, conservando todas las propiedades del producto para poder disfrutarlas en el momento adecuado. Además, es rico en proteínas y bajo en grasas, siendo una opción saludable para aquellos que buscan mantener una alimentación balanceada.
SIN GLUTEN
| Valores Nutricionales* | Valores medios por 100 g de producto |
| Valor energético (KJ/Kcal) | 1.776 KJ / 424 Kcal |
| Proteína (g) | 31 g |
| Hidratos de carbono (g) | 0,5 g |
| De los cuales azucares (g) | 0,4 g |
| Grasas (g) | 33 g |
| Da las cuales saturadas (g) | 14 g |
| Sal (g) | 4 g |
* Debido a su elaboración artesanal y a la mayor o menor infiltración de grasa que presenten las piezas, pueden detectarse valores con alguna desviación respecto a los descritos.
CONSERVACIÓN – Conservar en frío entre 4 y 10 grados.
CONSUMO – Para un mayor disfrute de las propiedades organolépticas es recomendable consumirlo a temperatura ambiente.
Queso de Oveja Curado – Calderico
| Precio / kilo | 20,10 € / kilo |
| Peso | Cuña 400gr aprox. |
Queso elaborado con leche fresca y cruda de ovejas criadas en las hermosas llanuras de Toledo, otorgándole un sabor ácido, fuerte y ligeramente picante, es una verdadera delicia para los amantes del queso.
Fabricado de forma artesanal con técnicas tradicionales, este queso se madura entre 7 – 9 meses para conseguir su textura suave y cremosa, y su sabor intenso. Presenta un color amarillo pálido y un aroma delicado y equilibrado.
Es perfecto para degustar solo, con un buen vino o como ingrediente. Además, como es elaborado con leche cruda, conserva todos los nutrientes y beneficios que la leche fresca tiene para ofrecer.
Ingredientes: LECHE de oveja, sal, fermentos LACTICOS, cuajo, estabilizante: cloruro cálcico, conservador: lisozima (contiene HUEVO). Corteza no comestible: conservadores E-202, E-235, colorante E-172.
QUESO ELABORADO CON LECHE CRUDA
| Valores Nutricionales* | Valores medios por 100 g de producto |
| Valor energético (KJ/Kcal) | 1.820 KJ / 439 Kcal |
| Proteína (g) | 22 g |
| Hidratos de carbono (g) | 0,5 g |
| De los cuales azucares (g) | 0,5 g |
| Grasas (g) | 37 g |
| Da las cuales saturadas (g) | 24 g |
| Sal (g) | 1,7 g |
* Debido a su elaboración artesanal y a la mayor o menor infiltración de grasa que presente la materia prima, pueden detectarse valores con alguna desviación respecto a los descritos.
FORMATO – Queso cortado en cuñas envasado al vacío.
CONSERVACIÓN – Conservar en frío entre 4 y 10 grados.
PREPARACION –Extraer el producto de su bolsa 24h antes de su consumo.
CONSUMO – Para apreciar el sabor y el aroma del producto, debe consumirse a temperatura ambiente, entre 18 y 20 grados.
Queso de Oveja Semicurado – Adarga de Oro (Rabel)
| Precio / kilo | 17,30 € / kilo |
| Peso | Cuña 400gr aprox. |
Elaborado con leche fresca y pasteurizada de ovejas criadas en las hermosas llanuras de la región de La Mancha, que mediante técnicas modernas de producción y curación, este queso se madura durante un mínimo de 90 días para conseguir su textura firme pero cremosa, y su sabor suave.
Exterior: corteza de color marrón, con el lateral grabado en zig-zag y caras impresas en espiga.
Interior: firma y compacta, de color marfil y presenta ojos en pequeña cantidad de tipo granular, desigualmente repartidos.
Ingredientes: LECHE pasteurizada de oveja, sal, cuajo, estabilizante: cloruro cálcico, conservador: lisozima (contiene HUEVO), fermentos lácticos. Corteza no comestible: conservadores E-202, E-235, colorante E-150d.
| Valores Nutricionales* | Valores medios por 100 g de producto |
| Valor energético (KJ/Kcal) | 1.723 KJ / 412 Kcal |
| Proteína (g) | 24 g |
| Hidratos de carbono (g) | 1,7 g |
| De los cuales azucares (g) | 1,5 g |
| Grasas (g) | 34 g |
| Da las cuales saturadas (g) | 25 g |
| Sal (g) | 1,4 g |
* Debido a su elaboración artesanal y a la mayor o menor infiltración de grasa que presente la materia prima, pueden detectarse valores con alguna desviación respecto a los descritos.
FORMATO – Queso cortado en cuñas envasado al vacío.
CONSERVACIÓN – Conservar en frío entre 4 y 10 grados.
PREPARACION –Extraer el producto de su bolsa 24h antes de su consumo.
CONSUMO – Para apreciar el sabor y el aroma del producto, debe consumirse a temperatura ambiente, entre 18 y 20 grados.
Queso de Cabra Semicurado Ahumado – Valdecabras
| Precio / kilo | 21,10 € / kilo |
| Peso | Cuña 400gr aprox. |
Elaborado artesanalmente con leche de cabra recién ordeñada sin someter a pasteurización, con una curación mínima de 60 días. Presenta una corteza anaranjada y una textura firme y ligeramente granulada. Su sabor es intenso, ahumado y ligeramente salado, con matices dulces y un regusto persistente en el paladar.
Exento de conservantes, aromas y colorantes, presenta una textura mantecosa, compacta y cerrada, con mínimas cavidades de origen mecánico, pasta blanca-avellana de granulosidad fina y buena solubilidad en boca, con ligeros toques que nos recuerdan a toffe, frutos secos y mantequilla, con un sabor franco e intenso.
Este queso es ideal para disfrutar solo o como parte de una tabla de quesos acompañado de frutas, frutos secos y pan crujiente.
Ingredientes: LECHE de cabra pasteurizada, Cuajo de origen animal, toque de sal, aroma de humo.
Sin Gluten. Alérgenos; Contiene LACTOSA.
| Valores Nutricionales* | Valores medios por 100 g de producto |
| Valor energético (KJ/Kcal) | 1.632 KJ / 390 Kcal |
| Proteína (g) | 17,7 g |
| Hidratos de carbono (g) | 2,89 g |
| De los cuales azucares (g) | 1,23 g |
| Grasas (g) | 34,20 g |
| Da las cuales saturadas (g) | 23,90 g |
| Sal (g) | 1,8 g |
* Debido a su elaboración artesanal y a la mayor o menor infiltración de grasa que presente la materia prima, pueden detectarse valores con alguna desviación respecto a los descritos.
FORMATO – Cuña envasada al vacío.
CONSERVACIÓN – Conservar en frío entre 4 y 10 grados.
PREPARACION –Extraer el producto de su bolsa 24h antes de su consumo.
CONSUMO – Para apreciar el sabor y el aroma del producto, debe consumirse a temperatura ambiente, entre 18 y 20 grados.
Cecina Curada Vacuno – Loncheado 100 gr
| Precio / kilo | 46,50 € / kilo |
| Peso | Blister 100gr aprox. |
La cecina se produce mediante un proceso de salado y secado de la carne de vacuno que le confiere su característico sabor ahumado y su textura tierna y jugosa. Una vez curada y madurada, la cecina se lonchea para poder degustarla con mayor comodidad.
Presenta un intenso color cereza y un sabor entremezclado con toques ahumados (con leña de roble o encina). Perfecta para disfrutar sola o acompañada de pan tostado o un buen queso.
Galardonada recientemente con 3 estrellas en los premios «Great Taste Awards» 2019 de Londres.
Ingredientes: Carne de vacuno y sal.
| Valores Nutricionales* | Valores medios por 100 g de producto |
| Valor energético (KJ/Kcal) | 1.168 KJ / 259 Kcal |
| Proteína (g) | 37,47 g |
| Hidratos de carbono (g) | 0 g |
| De los cuales azucares (g) | 0 g |
| Grasas (g) | 12,17 g |
| Da las cuales saturadas (g) | 4,16 g |
| Sal (g) | 3,77 g |
* Debido a su elaboración artesanal y a la mayor o menor infiltración de grasa que presente la materia prima, pueden detectarse valores con alguna desviación respecto a los descritos.
FORMATO – Cortado en blíster de 100 grs.
CONSERVACIÓN – Conservar en frío entre 4 y 10 grados.
PREPARACION –Extraer el producto de su bolsa 24h antes de su consumo.
CONSUMO – Para apreciar el sabor y el aroma del producto, debe consumirse a temperatura ambiente, entre 18 y 20 grados.
Miel de Flores – 500gr
La miel de flores es una variedad de miel producida por las abejas a partir del néctar de diferentes tipos de flores. En la zona noroeste de la Península Ibérica, esta miel se produce de forma artesanal y respetando las tradiciones locales, lo que garantiza su calidad y sabor excepcionales.
La miel de flores se caracteriza por su color dorado y su sabor dulce y suave, con un aroma floral delicado y agradable. Es una miel muy versátil que se puede utilizar en una gran variedad de platos, desde tostadas y yogures hasta carnes y postres.
Además de su sabor exquisito, la miel de flores tiene múltiples propiedades beneficiosas para la salud. Es rica en antioxidantes, vitaminas y minerales, y se ha demostrado que tiene propiedades antibacterianas y antiinflamatorias. También se ha demostrado que la miel de flores tiene un efecto prebiótico sobre la flora intestinal, lo que ayuda a mantener un sistema digestivo saludable.
En la zona noroeste de la Península Ibérica, la producción de miel de flores es una actividad tradicional y respetuosa con el medio ambiente. Las abejas se alimentan de las flores de la región, lo que hace que la miel tenga un sabor y aroma únicos que reflejan la diversidad de la flora local.
Tiende a cristalizar con facilidad.
ORIGEN – Sierra de Salamanca (San Miguel de Valero) – Producto 100% Natural.
FORMATO – Tarro cristal. 500gr netos.
CONSERVACIÓN – Conservar en lugar fresco y seco alejado de la luz solar.
Miel de Encina – 500gr
La miel de encina es una variedad de miel oscura, espesa y con un sabor intenso y dulce. Se produce a partir del néctar de las flores de encina, un árbol típico de la zona central de España, en particular en las provincias de Salamanca y Ávila.
Esta miel se caracteriza por su textura densa y su color oscuro, que puede variar desde un marrón claro hasta un marrón oscuro intenso. Además, la miel de encina tiene un aroma y un sabor únicos, con notas a caramelo y regaliz, y una ligera acidez al final.
La miel de encina es muy valorada por su alto contenido en minerales y antioxidantes, así como por sus propiedades antibacterianas y antiinflamatorias. Además, se ha demostrado que esta miel tiene un efecto prebiótico sobre la flora intestinal, lo que la convierte en una opción saludable para incluir en tu dieta.
En la zona de Salamanca y Ávila, la producción de miel de encina se lleva a cabo de forma artesanal y respetando las tradiciones locales. Se trata de una miel de calidad excepcional, que se ha convertido en un producto gourmet y muy valorado en la gastronomía española.
No cristaliza.
ORIGEN – Sierra de Salamanca (San Miguel de Valero) – Producto 100% Natural.
FORMATO – Tarro cristal. 500gr netos.
CONSERVACIÓN – Conservar en lugar fresco y seco alejado de la luz solar.
Mermelada de Aceite de Oliva – 220gr
Nuevo producto creado a partir de aceite de oliva virgen extra variedad arbequina. Espectacular sabor, perfecto para desayunos y maridajes con quesos, foies, ensaladas…. Será un producto fijo en tu despensa.
Ingredientes: Aceite de oliva virgen extra arbequina, agua, azúcar, estabilizante (E-415).
| Valores Nutricionales* | Valores medios por 100 g de producto |
| Valor energético (KJ/Kcal) | 2.140 KJ / 512 Kcal |
| Proteína (g) | 0,6 g |
| Hidratos de carbono (g) | 16,7 g |
| De los cuales azucares (g) | 6,2 g |
| Grasas (g) | 49,2 g |
| Da las cuales saturadas (g) | 4,7 g |
| Sal (g) | 0,06 g |
Elaborado con 50 gr. de aceite de oliva virgen extra por 100 gr. Contenido total de azúcares 45 gr. por 100 gr.
FORMATO – Tarro cristal. 220gr netos.
CONSERVACIÓN – Conservar en lugar fresco y seco alejado de la luz solar.
OFERTA: Paleta de Cebo Ibérico Loncheada
¡No te pierdas nuestra oferta de paleta de cebo ibérico loncheada y envasada en sobres! Cortada cuidadosamente y envasada al vacío para preservar todo su sabor y aroma.
Gracias al envasado en sobres individuales, hacemos que sea fácil y cómodo disfrutar de esta pieza en cualquier momento y lugar como si estuviera recién cortada. El sabor intenso y delicado de esta pieza se mantendrá intacto en cada uno de los sobres.
No dejes pasar la oportunidad de probar nuestra oferta de paleta de cebo ibérico loncheada y envasada en sobres. Te garantizamos una experiencia única y deliciosa, con todo su sabor y aroma en cada bocado. ¡Haz tu pedido ahora y disfruta de esta deliciosa oferta en la comodidad de tu hogar!
CONTENIDO: Paleta de Cebo Ibérica loncheada y envasada en blíster de 100gr – 150gr (16 – 18 sobres). Incluye huesos.
**Cortamos nuestras paletas bajo pedido, esto supone de 2 a 3 días en llevar a cabo el deshuesado y loncheado de la pieza.
SIN GLUTEN
| Valores Nutricionales* | Valores medios por 100 g de producto |
| Valor energético (KJ/Kcal) | 1.776 KJ / 424 Kcal |
| Proteína (g) | 31 g |
| Hidratos de carbono (g) | 0,5 g |
| De los cuales azucares (g) | 0,4 g |
| Grasas (g) | 33 g |
| Da las cuales saturadas (g) | 14 g |
| Sal (g) | 4 g |
* Debido a su elaboración artesanal y a la mayor o menor infiltración de grasa que presenten las piezas, pueden detectarse valores con alguna desviación respecto a los descritos.
CONSERVACIÓN LONCHEADO – Conservar en frío entre 4 y 10 grados.
CONSUMO – Para disfrutar del aroma y sabor del producto en total plenitud, debe consumirse a temperatura ambiente, entre 18 y 20 grados.
Lomo de Bellota Ibérico – 50% Raza Ibérica
| Precio / kilo | 37,70 € / kilo |
| Peso | 0,7 – 0,9 kilos |
Lomo de bellota de cerdo ibérico,
delicia que embriaga mi olfato,
sabor que se derrite en mi paladar,
textura suave, aroma embriagador.
Cada bocado es una experiencia única,
que me hace viajar a la España profunda,
donde la comida es arte y cultura,
y el lomo de bellota es una joya que abunda.
Cerdo ibérico criado en libertad,
que se alimenta de bellota natural,
y en su carne encuentra la calidad,
que lo hace único, sublime, sin igual.
Lomo de bellota, corte elegante,
sabor intenso, pero equilibrado,
cada bocado es una experiencia,
que me transporta a dehesas de encinas.
Su veta blanca, que se deshace en la boca,
sabor intenso, que me hace suspirar,
una exquisitez que merece ser saboreada,
en una experiencia gastronómica para el paladar.
Oh, lomo de bellota de cerdo ibérico,
tesoro culinario de la dehesa española,
regalo de la campiña y la madre tierra,
que me hace soñar con un sabor único.
Certificado por HYCER PI/166/13 – Conforme norma calidad ibérico.
SIN GLUTEN. Alérgenos: SULFITOS.
| Valores Nutricionales* | Valores medios por 100 g de producto |
| Valor energético (KJ/Kcal) | 1.552 KJ / 376 Kcal |
| Proteína (g) | 30 g |
| Hidratos de carbono (g) | 0,7 g |
| De los cuales azucares (g) | 0,4 g |
| Grasas (g) | 25 g |
| Da las cuales saturadas (g) | 11 g |
| Sal (g) | 3 g |
* Debido a su elaboración artesanal y a la mayor o menor infiltración de grasa que presenten las piezas, pueden detectarse valores con alguna desviación respecto a los descritos.
FORMATO – Pieza envasada al vacío.
CONSERVACIÓN – Conservar en un lugar fresco y seco.
PREPARACIÓN – Extraer el producto de su bolsa 24h antes de su consumo.
CONSUMO – Para disfrutar del aroma y sabor del producto en total plenitud, debe consumirse a temperatura ambiente, entre 18 y 20 grados.
Presimienta Ibérica
| Precio / kilo | 35,80 € / kilo |
| Peso | 0,25 – 0,5 kilos |
Esta pieza se caracteriza por su textura firme y su sabor intenso, que combina el sabor salado de la carne curada con el mordaz aroma de diversas pimientas utilizadas en su elaboración. Además, al haber sido curada de forma tradicional al amparo de la Sierra de Gredos, ha permitido que durante su proceso de maduración los sabores se integren y ahonden con el paso del tiempo.
El proceso de curación tradicional es esencial para lograr la calidad y el sabor característicos de este producto. Durante este proceso, la carne se somete a una serie de cuidados y técnicas de curado que garantizan su calidad y seguridad alimentaria.
SIN GLUTEN. Alérgenos: SULFITOS.
| Valores Nutricionales* | Valores medios por 100 g de producto |
| Valor energético (KJ/Kcal) | 1.552 KJ / 376 Kcal |
| Proteína (g) | 30 g |
| Hidratos de carbono (g) | 0,7 g |
| De los cuales azucares (g) | 0,4 g |
| Grasas (g) | 25 g |
| Da las cuales saturadas (g) | 11 g |
| Sal (g) | 3 g |
* Debido a su elaboración artesanal y a la mayor o menor infiltración de grasa que presenten las piezas, pueden detectarse valores con alguna desviación respecto a los descritos.
FORMATO – Pieza envasada al vacío.
CONSERVACIÓN – Conservar en un lugar fresco y seco.
PREPARACIÓN – Extraer el producto de su bolsa 24h antes de su consumo.
CONSUMO – Para disfrutar del aroma y sabor del producto en total plenitud, debe consumirse a temperatura ambiente, entre 18 y 20 grados.
Lomo de Cebo Ibérico – 50% Raza Ibérica
| Precio / kilo | 31,60 € / kilo |
| Peso | 0,7 – 0,9 kilos |
Tesoro de la dehesa española. La carne de los cerdos que se alimentan de los frutos que nos brinda la madre naturaleza es la más preciada por los paladares más exquisitos. Su sabor es como una aventura, una hazaña culinaria que nos lleva a través de las sierras y mesetas de la Península Ibérica.
Este lomo de cebo ibérico es como una lanza de un Hidalgo Manchego: fuerte y resistente, capaz de enfrentar cualquier batalla gastronómica. Su carne está llena de sabor, aromas y texturas, como si fuera una armadura de hierro que nos protege de la monotonía en el comer.
Al probar esta pieza, uno siente que está viajando por las páginas de un libro de caballería, como si estuviera recorriendo los caminos de la meseta sur castellana. Su sabor intenso y auténtico nos transporta a tiempos pasados, donde la comida era un arte y los cerdos eran alimentados con los frutos más selectos de la dehesa.
Este manjar nos hace sentir como verdaderos caballeros, que paraban a reposar en aquellas afamadas ventas que hicieron grande a La Mancha.
Certificado por HYCER PI/166/13 – Conforme norma calidad ibérico.
SIN GLUTEN. Alérgenos: LACTOSA, SULFITOS.
| Valores Nutricionales* | Valores medios por 100 g de producto |
| Valor energético (KJ/Kcal) | 1.552 KJ / 376 Kcal |
| Proteína (g) | 30 g |
| Hidratos de carbono (g) | 0,7 g |
| De los cuales azucares (g) | 0,4 g |
| Grasas (g) | 25 g |
| Da las cuales saturadas (g) | 11 g |
| Sal (g) | 3 g |
* Debido a su elaboración artesanal y a la mayor o menor infiltración de grasa que presenten las piezas, pueden detectarse valores con alguna desviación respecto a los descritos.
FORMATO – Pieza envasada al vacío.
CONSERVACIÓN – Conservar en un lugar fresco y seco.
PREPARACIÓN – Extraer el producto de su bolsa 24h antes de su consumo.
CONSUMO – Para disfrutar del aroma y sabor del producto en total plenitud, debe consumirse a temperatura ambiente, entre 18 y 20 grados.
**PIEZA LONCHEADA: Envasada en blíster, max. 250gr/blister. SUPLEMENTO: +3€/Kg.
Cabecera / Lomito Ibérico
| Precio / kilo | 35,80 € / kilo |
| Peso | 0,25 – 0,5 kilos |
La cabecera ibérica de cerdo es una pieza de carne única y exquisita. Esta carne es conocida por su sabor intenso y su textura tierna y jugosa, gracias a su alto contenido de grasa intramuscular que le aporta un sabor y aroma distintivos.
Curada bajo la atenta mirada del Pico Almanzor, se convierte en una de las piezas más valoradas en la cocina castellana. Esta carne se caracteriza por su veteado, que le da una apariencia marmoleada muy característica. Es muy sabrosa y altamente nutritiva, rica en proteínas, hierro y vitaminas del grupo B.
Pese a no ser tan conocida como otras piezas, podemos afirmar sin miedo a equivocarnos que la sensación que provocará en su paladar la hará merecedora de un espacio de honor en la mesa de su hogar.
SIN GLUTEN. Alérgenos: SULFITOS.
| Valores Nutricionales* | Valores medios por 100 g de producto |
| Valor energético (KJ/Kcal) | 1.552 KJ / 376 Kcal |
| Proteína (g) | 30 g |
| Hidratos de carbono (g) | 0,7 g |
| De los cuales azucares (g) | 0,4 g |
| Grasas (g) | 25 g |
| Da las cuales saturadas (g) | 11 g |
| Sal (g) | 3 g |
* Debido a su elaboración artesanal y a la mayor o menor infiltración de grasa que presenten las piezas, pueden detectarse valores con alguna desviación respecto a los descritos.
FORMATO – Pieza envasada al vacío.
CONSERVACIÓN – Conservar en un lugar fresco y seco.
PREPARACIÓN – Extraer el producto de su bolsa 24h antes de su consumo.
CONSUMO – Para disfrutar del aroma y sabor del producto en total plenitud, debe consumirse a temperatura ambiente, entre 18 y 20 grados.
Lomo Embuchado
| Precio / kilo | 14,00 € / kilo |
| Peso | 0,7 – 0,9 kilos |
El lomo de cerdo blanco es como el “007” de las carnes: elegante, cautivador y siempre listo para impresionar en la mesa con su donaire.
Es una pieza de color rosado con textura suave y jugosa que, gracias a su cantidad moderada de grasa complementa eficazmente una dieta equilibrada. Es el ingrediente perfecto para darle un toque gourmet a cualquier plato, como a una tabla de embutidos.
SIN GLUTEN. Alérgenos: SULFITOS.
| Valores Nutricionales* | Valores medios por 100 g de producto |
| Valor energético (KJ/Kcal) | 1.246 KJ / 299 Kcal |
| Proteína (g) | 38 g |
| Hidratos de carbono (g) | 0,9 g |
| De los cuales azucares (g) | 0,5 g |
| Grasas (g) | 16 g |
| Da las cuales saturadas (g) | 8 g |
| Sal (g) | 5 g |
* Debido a su elaboración artesanal y a la mayor o menor infiltración de grasa que presenten las piezas, pueden detectarse valores con alguna desviación respecto a los descritos.
FORMATO – Pieza envasada al vacío.
CONSERVACIÓN – Conservar en un lugar fresco y seco.
PREPARACIÓN – Extraer el producto de su bolsa 24h antes de su consumo.
CONSUMO – Para disfrutar del aroma y sabor del producto en total plenitud, debe consumirse a temperatura ambiente, entre 18 y 20 grados.
**PIEZA LONCHEADA: Envasada en blíster, max. 250gr/blister. SUPLEMENTO: +3€/Kg.
Cabecera Embuchada
| Precio / kilo | 13,70 € / kilo |
| Peso | 0,4 – 0,6 kilos |
Al igual que un escudero medieval, la cabecera de cerdo embuchado es un producto de origen humilde, pero con un sabor y una personalidad únicos que la hacen destacar. Ambos son versátiles y se pueden utilizar de muchas maneras diferentes, pero siempre conservan su esencia.
Tradicionalmente se considera al escudero, gracias a la literatura, como un personaje simpático, bonachón y lleno de sabiduría popular.
Esta pieza también es una carne que se disfruta en compañía y tiene un sabor y aroma que evocan la tradición y la autenticidad.
SIN GLUTEN. Alérgenos: SULFITOS.
| Valores Nutricionales* | Valores medios por 100 g de producto |
| Valor energético (KJ/Kcal) | 1.748 KJ / 420 Kcal |
| Proteína (g) | 34 g |
| Hidratos de carbono (g) | 0,5 g |
| De los cuales azucares (g) | 0,3 g |
| Grasas (g) | 31 g |
| Da las cuales saturadas (g) | 13 g |
| Sal (g) | 4 g |
* Debido a su elaboración artesanal y a la mayor o menor infiltración de grasa que presenten las piezas, pueden detectarse valores con alguna desviación respecto a los descritos.
FORMATO – Pieza envasada al vacío.
CONSERVACIÓN – Conservar en un lugar fresco y seco.
PREPARACIÓN – Extraer el producto de su bolsa 24h antes de su consumo.
CONSUMO – Para disfrutar del aroma y sabor del producto en total plenitud, debe consumirse a temperatura ambiente, entre 18 y 20 grados.
**PIEZA LONCHEADA: Envasada en blíster, max. 250gr/blister. SUPLEMENTO: +3€/Kg.
Pack Ibérico – Chorizo + Salchichón Ibérico Herradura
| Precio / kilo | 10,30 € |
| Peso | 0,4 – 0,6 kilos / Unidad |
Este pack ofrece una experiencia gastronómica única para los amantes de lo bueno.
Nuestro chorizo y salchichón ibérico de herradura se elaboran con la mejor carne ibérica, lo que asegura un sabor y textura excepcionales. Además, la forma de herradura le da un toque tradicional y auténtico a este delicioso embutido.
¡Haz tu pedido ahora y disfruta de la deliciosa combinación de chorizo y salchichón ibérico de herradura de calidad!
SIN GLUTEN. Alérgenos: SULFITOS.
Valores Nutricionales – Chorizo Ibérico
| Valores Nutricionales* | Valores medios por 100 g de producto |
| Valor energético (KJ/Kcal) | 2.167 KJ / 520 Kcal |
| Proteína (g) | 31 g |
| Hidratos de carbono (g) | 3 g |
| De los cuales azucares (g) | 0,4 g |
| Grasas (g) | 43 g |
| Da las cuales saturadas (g) | 19 g |
| Sal (g) | 3 g |
Valores Nutricionales – Salchichón Ibérico
| Valores Nutricionales* | Valores medios por 100 g de producto |
| Valor energético (KJ/Kcal) | 2.245 KJ / 539 Kcal |
| Proteína (g) | 33 g |
| Hidratos de carbono (g) | 0,9 g |
| De los cuales azucares (g) | 0,2 g |
| Grasas (g) | 45 g |
| Da las cuales saturadas (g) | 20 g |
| Sal (g) | 3 g |
* Debido a su elaboración artesanal y a la mayor o menor infiltración de grasa que presenten las piezas, pueden detectarse valores con alguna desviación respecto a los descritos.
FORMATO – Pieza envasada al vacío.
CONSERVACIÓN – Conservar en un lugar fresco y seco.
PREPARACIÓN – Extraer el producto de su bolsa 24h antes de su consumo.
CONSUMO – Para disfrutar del aroma y sabor del producto en total plenitud, debe consumirse a temperatura ambiente, entre 18 y 20 grados.
Chorizo Ibérico Bellota
| Precio / kilo | 11,90 € / kilo |
| Peso | 0,4 – 0,6 kilos |
Introduce a tus sentidos a una experiencia culinaria auténtica con nuestro exquisito Chorizo Ibérico de Bellota. Elaborado con los mejores ingredientes y siguiendo una receta tradicional transmitida de generación en generación.
El resultado final es un chorizo de aroma intenso, sabor profundo y una textura jugosa y suave. Su color rojo intenso y su veteado de grasa infiltrada evidencian la excelencia de su calidad.
Cada bocado te transportará a las vastas dehesas de la península ibérica, donde los cerdos se crían en libertad y se alimentan exclusivamente de bellotas. Este entorno natural y la dieta rica en bellotas le aportan al chorizo un sabor y una textura inigualables.
Descubre el placer de saborear un producto único y disfruta de una experiencia culinaria única con cada porción.
SIN GLUTEN. Alérgenos: SULFITOS.
| Valores Nutricionales* | Valores medios por 100 g de producto |
| Valor energético (KJ/Kcal) | 2.167 KJ / 520 Kcal |
| Proteína (g) | 31 g |
| Hidratos de carbono (g) | 3 g |
| De los cuales azucares (g) | 0,4 g |
| Grasas (g) | 43 g |
| Da las cuales saturadas (g) | 19 g |
| Sal (g) | 3 g |
* Debido a su elaboración artesanal y a la mayor o menor infiltración de grasa que presenten las piezas, pueden detectarse valores con alguna desviación respecto a los descritos.
FORMATO – Pieza envasada al vacío.
CONSERVACIÓN – Conservar en un lugar fresco y seco.
PREPARACIÓN – Extraer el producto de su bolsa 24h antes de su consumo.
CONSUMO – Para disfrutar del aroma y sabor del producto en total plenitud, debe consumirse a temperatura ambiente, entre 18 y 20 grados.
Chorizo Ibérico Herradura
| Precio / kilo | 10,80 € / kilo |
| Peso | 0,4 – 0,6 kilos |
Elaborado con carne de cerdo ibérico de la más alta calidad, sazonada con una mezcla de especias cuidadosamente seleccionadas que le dan un sabor y aroma inconfundible. El proceso de curación de lleva a cabo lentamente en las bodegas, otorgándole una textura firme y gusto intenso.
Cada bocado es una explosión de sabor y una experiencia de otro mundo. Su sabor intenso y especiado, hacen que este chorizo sea el ingrediente perfecto para platos tanto tradicionales como modernos.
Su característica forma curva, que recuerda a una herradura de caballo. Esta forma no solo le da una apariencia única, sino que también tiene un propósito práctico: permite que el chorizo se cuelgue en las barras de las cocinas y las bodegas de manera más fácil y cómoda.
SIN GLUTEN. Alérgenos: SULFITOS.
| Valores Nutricionales* | Valores medios por 100 g de producto |
| Valor energético (KJ/Kcal) | 2.167 KJ / 520 Kcal |
| Proteína (g) | 31 g |
| Hidratos de carbono (g) | 3 g |
| De los cuales azucares (g) | 0,4 g |
| Grasas (g) | 43 g |
| Da las cuales saturadas (g) | 19 g |
| Sal (g) | 3 g |
* Debido a su elaboración artesanal y a la mayor o menor infiltración de grasa que presenten las piezas, pueden detectarse valores con alguna desviación respecto a los descritos.
FORMATO – Pieza envasada al vacío.
CONSERVACIÓN – Conservar en un lugar fresco y seco.
PREPARACIÓN – Extraer el producto de su bolsa 24h antes de su consumo.
CONSUMO – Para disfrutar del aroma y sabor del producto en total plenitud, debe consumirse a temperatura ambiente, entre 18 y 20 grados.
Salchichón Ibérico Bellota
| Precio / kilo | 11,90 € / kilo |
| Peso | 0,4 – 0,6 kilos |
Nuestro Salchichón Ibérico de Bellota es la definición misma de la delicia irresistible. Cada mordisco es una aventura para tus papilas gustativas, un viaje lleno de giros y sorpresas. Con su textura firme pero delicada, y su equilibrio perfecto entre carne magra y vetas de grasa infiltrada, este salchichón es como una obra maestra de la gastronomía.
Imagínate caminando por los bosques mágicos de encinas y alcornoques, donde los cerdos ibéricos disfrutan de una vida de lujo, alimentándose exclusivamente de bellotas. Este ambiente natural se refleja en cada rebanada.
La combinación perfecta de especias y condimentos, realzan el sabor de cada bocado. El resultado es una sinfonía de sabores en tu boca: notas de pimienta, un toque sutil de ajo y una pizca de especias secretas que harán vibrar tus sentidos.
SIN GLUTEN. Alérgenos: SULFITOS.
| Valores Nutricionales* | Valores medios por 100 g de producto |
| Valor energético (KJ/Kcal) | 2.245 KJ / 539 Kcal |
| Proteína (g) | 33 g |
| Hidratos de carbono (g) | 0,9 g |
| De los cuales azucares (g) | 0,2 g |
| Grasas (g) | 45 g |
| Da las cuales saturadas (g) | 20 g |
| Sal (g) | 3 g |
* Debido a su elaboración artesanal y a la mayor o menor infiltración de grasa que presenten las piezas, pueden detectarse valores con alguna desviación respecto a los descritos.
FORMATO – Pieza envasada al vacío.
CONSERVACIÓN – Conservar en un lugar fresco y seco.
PREPARACIÓN – Extraer el producto de su bolsa 24h antes de su consumo.
CONSUMO – Para disfrutar del aroma y sabor del producto en total plenitud, debe consumirse a temperatura ambiente, entre 18 y 20 grados.
Salchichón Ibérico Herradura
| Precio / kilo | 10,80 € / kilo |
| Peso | 0,4 – 0,6 kilos |
Elaborado con carne de cerdo de raza ibérica, aderezado con una mezcla de especias se introduce en una tripa natural y se deja curar durante un periodo de tiempo que puede oscilar entre las 3 y 4 semanas. Durante este proceso, el embutido adquiere su característico sabor, así como su textura firme y compacta.
Su color es un tono rosado oscuro y su aspecto es muy atractivo, con un exterior cubierto de moho blanco que se produce durante el proceso de curación.
Se suele servir en lonchas finas como aperitivo o como parte de una tabla de embutidos, y su forma de herradura lo hace ideal para presentarlo como un elemento decorativo en platos o en mesas de presentación de comida. Además, lo hacen ideal para degustar con un buen vino tinto o una cerveza bien fría.
SIN GLUTEN. Alérgenos: SULFITOS.
| Valores Nutricionales* | Valores medios por 100 g de producto |
| Valor energético (KJ/Kcal) | 2.245 KJ / 539 Kcal |
| Proteína (g) | 33 g |
| Hidratos de carbono (g) | 0,9 g |
| De los cuales azucares (g) | 0,2 g |
| Grasas (g) | 45 g |
| Da las cuales saturadas (g) | 20 g |
| Sal (g) | 3 g |
* Debido a su elaboración artesanal y a la mayor o menor infiltración de grasa que presenten las piezas, pueden detectarse valores con alguna desviación respecto a los descritos.
FORMATO – Pieza envasada al vacío.
CONSERVACIÓN – Conservar en un lugar fresco y seco.
PREPARACIÓN – Extraer el producto de su bolsa 24h antes de su consumo.
CONSUMO – Para disfrutar del aroma y sabor del producto en total plenitud, debe consumirse a temperatura ambiente, entre 18 y 20 grados.