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| Loncheado | no, sí |
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Paleta de Cebo Ibérico
70,30 € – 85,30 € /pieza
| Precio / kilo | 14,80 € / kilo |
| Peso | 4,5 – 5 kilos |
Piezas obtenidas de las extremidades anteriores de cerdos ibéricos, con una curación entre 18 y 24 meses, curados bajo el clima de la sierra de Gredos en secaderos y bodegas naturales. Se caracteriza por una gran jugosidad, textura delicada, y armonioso conjunto de la mejor carne con infiltraciones de grasa.
Certificado por HYCER PI/166/13 – Conforme norma calidad ibérico.
SIN GLUTEN
| Valores Nutricionales* | Valores medios por 100 g de producto |
| Valor energético (KJ/Kcal) | 1.776 KJ / 424 Kcal |
| Proteína (g) | 31 g |
| Hidratos de carbono (g) | 0,5 g |
| De los cuales azucares (g) | 0,4 g |
| Grasas (g) | 33 g |
| Da las cuales saturadas (g) | 14 g |
| Sal (g) | 4 g |
* Debido a su elaboración artesanal y a la mayor o menor infiltración de grasa que presenten las piezas, pueden detectarse valores con alguna desviación respecto a los descritos.
CONSERVACIÓN PIEZA ENTERA – Conservar en un lugar seco a temperatura ambiente (aprox. 18 – 20 grados).
CONSERVACIÓN LONCHEADO – Conservar en frío entre 4 y 10 grados.
CONSUMO – Para un mayor disfrute de las propiedades organolépticas es recomendable consumirlo a temperatura ambiente.
**PIEZA LONCHEADA: Envasada en blíster de 150gr – 200gr (Incluye huesos). SUPLEMENTO: 15€.
**Cortamos nuestras paletas bajo pedido, esto supone de 2 a 3 días en llevar a cabo el deshuesado y loncheado de la pieza.
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