Paleta de Cebo Ibérico

64,95 74,95  /pieza

Precio / kilo 13,67 € / kilo
Peso 4,5 – 5 kilos

Piezas obtenidas de las extremidades anteriores de cerdos ibéricos, con una curación entre 18 y 24 meses, curados bajo el clima de la sierra de Gredos en secaderos y bodegas naturales. Se caracteriza por una gran jugosidad, textura delicada, y armonioso conjunto de la mejor carne con infiltraciones de grasa.

Valores Nutricionales* Valores medios por 100 g de producto
Valor energético (KJ/Kcal) 1.776 KJ / 424 Kcal
Proteína (g) 31 g
Hidratos de carbono (g) 0,5 g
De los cuales azucares (g) 0,4 g
Grasas (g) 33 g
Da las cuales saturadas (g) 14 g
Sal (g) 4 g

* Debido a su elaboración artesanal y a la mayor o menor infiltración de grasa que presenten las piezas, pueden detectarse valores con alguna desviación respecto a los descritos.

CONSERVACIÓN PIEZA ENTERA – Conservar en un lugar seco a temperatura ambiente (aprox. 20º – 24ºC).

CONSERVACIÓN LONCHEADO – Conservar en frío entre 4 y 10ºC.

CONSUMO – Para un mayor disfrute de las propiedades organolépticas es recomendable consumirlo a temperatura ambiente.

 

PIEZA LONCHEADA: Envasada en blíster de 150gr – 200gr. SUPLEMENTO: 10€.

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Loncheado

no, sí