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Lomo de bellota ibérico – 50% raza ibérica

29,22  /pieza

Precio / kilo 33,39 € / kilo
Peso 0,75 – 1 kilos

Procedente de cerdos ibéricos alimentados de bellota. Elaborados durante los meses de invierno, tras el periodo de la montanera. Presenta un aspecto rojito con distintas tonalidades, combinándose con finas líneas blancas de grasa, otorgando a la pieza un sabor y aroma característico.

Valores Nutricionales* Valores medios por 100 g de producto
Valor energético (KJ/Kcal) 1.552 KJ / 376 Kcal
Proteína (g) 30 g
Hidratos de carbono (g) 0,7 g
De los cuales azucares (g) 0,4 g
Grasas (g) 25 g
Da las cuales saturadas (g) 11 g
Sal (g) 3 g

* Debido a su elaboración artesanal y a la mayor o menor infiltración de grasa que presenten las piezas, pueden detectarse valores con alguna desviación respecto a los descritos.

FORMATO – Pieza envasada al vacío.

PREPARACION – Para disfrutar del aroma y sabor en total plenitud, se debe extraer 24h antes de su bolsa.

CONSERVACIÓN – Se debe conservar en un lugar fresco y seco.

CONSUMO – Para apreciar el sabor y el aroma del producto, debe consumirse a temperatura ambiente, entre 20 y 24ºC.

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